11家增长超100%，7家扭亏！这些餐饮巨头都做了什么？！

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来源  |   赢商网（ID：winshang） 作者  |   周彩云 图片来源  |   品牌官方 “民以食为天”，餐饮作为生活刚需，在2023年消费复苏首年，迎来全面快速复苏。 根据国家统计局数据，2023年全国餐饮收入52,890亿元，同比上升20.4%，领先社会消费品零售总额增速13.2%。据赢商网统计， 16家餐饮上市企业2023年业绩强劲复苏，除海伦司外，其他15家营收全部上涨，平均增速33.35%；净利润全部实现增长，平均增速高达172.17%，其中11家增长超100%，7家扭亏，3家减亏。 业绩复苏的背后，有宏观环境的影响，也有餐饮企业的不懈努力。通过深究16家餐饮上市企业2023年财报，我们看到 餐饮企业打法各异，以及韧性发展的一些特性： 多元业务模式分散风险；多品牌组合，拓宽客群；灵活决策，及时关店适时扩张；开放加盟，改变打法；勇于出海，抢占先机；回归品质 ………………………………