你说荔枝红皮里，怎么就长着这么白的肉？

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 ▎ 《冻荔枝》  「 晚上十点，做饭给你听 」 母亲扑哧一声笑了， 筋脉突兀的手不停地抚摸着荔枝 嘴里不住地对我说： “你说它是怎么长的？怎么红皮里就长着这么白的肉？” 毕竟是第一次吃，毕竟是好吃！ 母亲竟像孩子一样高兴 ——  肖复兴《荔枝》 食材 新鲜荔枝 / 盐 步骤 1、 调制盐水浸泡荔枝（约1kg荔枝+半盆清水+6小勺盐）。 2、倒入带壳的荔枝，浸泡1小时左右。 3、找到荔枝上的这条线，将食指和拇指放在这条线的两侧，轻轻一捏，荔枝就轻松剥去壳啦～ 4、将剥好壳的荔枝放入容器中，入冰箱冷冻3小时，冻硬即可。 美好的东西是有时令的， 我把它冻起来了：） 加了一份冰凉，甜度变得更适口， 一口咬下，汁多核小 ， 最动人的夏天也不过如此了。 ………………………………