红茶汤的历史

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每周一至周日 更新原创文章 点击标题下方蓝字关注 茶业复兴 想完整了解普洱茶的历史，非常不容易。   历史上普洱茶与今天的普洱茶不是一个概念。普洱茶历史上，熟茶的历史又是非常独特的，我们用今天的通用概念，比如用普洱熟茶，发酵茶，边销茶之类说法进入历史语境后，会发现很难准确描述，好在先人已经使用过一个非常有用的词汇——红汤茶，就是红色的汤。   汤是红色的，这是相对绿茶与绿汤的一个直观感性的描述。   要喝红汤茶的人，先是藏区的人，然后是香港以及南洋的人，这是消费群体的画像。   云南境内的景颇族、德昂族也吃发酵过的茶，但他们追求吃茶叶，而不是喝汤，这点也要特别注意。   红汤茶可能是最早一种消费地与产地合谋的产物，也可以说是最早的一种成规模的市民定制茶。消费市民从自身消费习惯出发 ………………………………