陈君石院士：关于乳制品的九大流言与真相

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乳制品营养十分丰富，可以作为日常膳食的重要组成部分。《中国居民膳食指南》建议成人每天摄入300-500毫升牛奶或等量乳制品，但实际中国人平均每天的摄入量仅有100毫升左右。除了有些人不习惯乳制品的味道，也有些人是因为听信网络上的一些流言而不敢喝奶或不愿喝奶。这里我列举了九个最常见的乳制品流言与真相，希望对大家全面理解乳制品及其健康益处有所帮助。 流言1： 牛奶是给小牛喝的，不是给人喝的？ 真相： 牛奶是人类重要的食物来源，已有数千年食用历史。 A 首先，人类消费牛奶及其制品的历史已有数千年，早已融入人类饮食文化。其次，驯化动物并为人类提供肉、蛋、奶等食物是人类征服自然的智慧。另外，通过提高技术和管理水平，畜牧业完全可以实现与自然和谐共生和可持续发展。 陈君石 流言2 奶牛产奶靠打激素？ ………………………………