主要观点总结
辽宁省为保障广大学生食品安全，针对校园食堂和校外供餐单位大宗食材实施全过程追溯管理。联合出台通知，成为全国首个实施大宗食材电子化追溯管理的省份。
关键观点总结
关键观点1: 制度支撑建设
建立全链条监管模式，明确责任分工，确保校园大宗食材全过程追溯管理落实到责任人员。
关键观点2: 聚焦产销衔接
实现‘合格证+追溯’全链条管理，强化种植养殖主体质量控制，狠抓农批市场源头管控，确保校园食品质量和供应链透明度。
关键观点3: 全面实现食材溯源管理
通过源头治理、广泛试点，不断完善食材追溯系统功能，减轻经营者负担，保障广大师生舌尖上的安全。
文章预览
为逐步实现各学校食堂和校外供餐单位大宗食材 “来源可溯、去向可追、质量可控”，全力保障广大学生“舌尖上的安全”， 近日， 辽宁省结合校园食品安全突出问题专项整治， 由 省市场监管局会同省教育厅、省农业农村厅联合出台《关于开展全省校园大宗食材全过程追溯管理的通知》，标志我省成为全国首个在学校领域全面实施大宗食材电子化追溯管理的省份。 一、聚焦制度支撑建设，在协力构建全链条监管模式上下功夫 坚持以制度建设为引领，通过明确溯源管理部门、学校及食材提供者等校园食品安全关键参与者责任，将关键品种食材纳入追溯管理重点品种，突出校园食材管理多场景应用等方式，构建从“田地到校园餐桌”的全链条监管模式。 压实各方责任 明确教育、市场监管、农业农村等部门工作职责和任务分工，督促指导学校食堂
………………………………
