12款火锅底料测评②：菌汤“鲜”，人工“增”？

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■ 按： 12款火锅底料均检出味精的主要成分谷氨酸钠 总有一个理由让你选择菌汤锅底： 与一个滴“辣”不沾的广东朋友共餐、滋补养生的血脉觉醒、可以喝汤的火锅底料、不想挂满一身牛油味、我就喜欢菌汤锅底...... 纵观市面上的菌汤火锅底料，已经到了拼菌的出身、数量和种类的内卷地步，普通消费者从“多种名贵菌菇复配”“菌粒看得见”“菌菇荟萃”等令人动心的宣传话术中，很难读懂商家有没有套路的成分。 哪一款菌汤火锅底料更“鲜”？“鲜”是自然的鲜？还是人工添加的“鲜”？ 近期，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了12款火锅底料（菌汤口味）。 ◤测试品牌◢ 海底捞 鲜香菌汤火锅汤料、 名扬 鲜菌汤火锅底料、 好人家 菌汤火锅底料、 小龙坎 菌汤火锅底料、 呷哺呷哺 珍鲜菌汤火锅底料、 德庄 菌汤火锅底料、 小肥 ………………………………