“黄曲霉素窝”被发现！毒性是砒霜的68倍

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一、黄曲霉素的恐怖威力 提到砒霜，几乎每个人都闻之色变，古装剧中几乎“人手一瓶”，一旦中毒，后果不堪设想。然而，黄曲霉素的毒性竟然是砒霜的68倍，这种毒素可能就藏在你家厨房里的某些食物中，甚至你已经不知不觉地将它吃进了肚子。 黄曲霉素是一种由黄曲霉菌和寄生曲霉菌产生的强致癌毒素。科学研究表明，黄曲霉素的急性毒性是砒霜的68倍，微量摄入即可对肝脏造成严重损害。更令人后背发凉的是，黄曲霉素被世界卫生组织列为一级致癌物，它与肝癌的发生密切相关。这意味着，黄曲霉素不仅是“毒药”，更是一种慢性杀手。 一项发表于《中国食品卫生杂志》的研究显示，中国每年因肝癌死亡的人数高居全球第一，而其中相当大一部分与黄曲霉素的长期摄入有关。这种毒素不仅难以被察觉，还可以耐高温，常规的煮、炒、蒸都 ………………………………