“食堂”能否拯救商超？

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▲这是灵兽第1494篇原创文章 超市内的“食堂”，似乎成为了吸引客流、增加销售的重要手段。 作者/晴山  ID/lingshouke 1 彼时消费升级下的堂食 “波士顿龙虾给我来一只，再加3只大闸蟹，我们堂食。”这是2017年，一位消费者在某商超购买完商品后，要求商家继续做加工的一个场景。 该消费者称，这里原来是超市的普通生鲜区域，以销售新鲜肉类、河鲜、冰冻海鲜、豆制品等为主，现在增加了一些高端品类，例如龙虾、帝王蟹、波士顿龙虾等，出于新鲜好奇，过来看看并带着家人来体验一下。 “我们就住在附近，基本隔天就来逛逛，才发现这里已经改造成活海鲜餐饮区了，新增了菜场里少见的活鲍鱼、帝王蟹、老虎斑等进口海鲜，还能现做现吃，就临时起意，打算在这里吃晚饭了。”上述消费者称。 据该消费者所说，在活海鲜暂养水缸的一侧， ………………………………