“厚厚的芋泥饼啊，发着光”

主要观点总结

本文介绍了一家位于南山区关口路的老社区旁新开的「手作芋泥饼」店。该店老板因为吃到美味的芋泥饼而决定自己研发配方和工艺开店。店里的芋头是从惠州特意挑选的，每天新鲜处理，芋泥饼制作过程中即点即炸，趁热吃更能尝到芋头独特的清香。店里还推出了三款口味不同的芋泥饼：芝士芋泥饼、咸蛋黄芋泥饼和肉松芋泥饼。小店虽然不大且位置不太显眼，但老板热爱自己的事业，让每一个吃到芋泥饼的顾客都感到幸福。

关键观点总结

关键观点1: 店铺介绍

文章介绍了位于南山区关口路的一家新开的「手作芋泥饼」店，隐藏在老社区旁。

关键观点2: 制作过程介绍

文章描述了芋泥饼的制作过程，包括选材、制作芋泥、炸制等步骤。

关键观点3: 产品特点介绍

店里推出了芝士芋泥饼、咸蛋黄芋泥饼和肉松芋泥饼三种口味的芋泥饼，每种都有其独特之处。

关键观点4: 开店初衷

文章提到小店老板开店的初衷是为了热爱，让每一个吃到芋泥饼的顾客都感到幸福。

文章预览

EAT TOO MUCH TEAM 📍 今天去吃 手作芋泥饼 🟣🟣🟣 01  藏在老社区的「手作芋泥饼」 最近刷到南山开了一家手作芋泥店，藏在南山关口路的一个老社区旁。 老板一次机缘巧合和朋友去泉州玩，吃到当地的芋泥饼感觉非常美味，于是就决定自己研发配方和工艺，开了一家手作芋泥饼小店。 🟣🟣🟣  “芋头，是我专门到惠州挑的”  制作芋 泥饼的芋头 ， 是老板特意跑到惠州挑选的，香气足、质地绵密。隔天采购到店，每天营业前新鲜刨皮、清洗、蒸熟，出锅前店里都飘满芋头的香气。 🟣🟣🟣  “芋泥要自己蒸，一天用掉4大盘”  蒸熟的芋头已经变得软糯，打制成泥状，不用太多调味，芋头本身的香气和甜味，已经很足够了。每天大概需要制作3-4盘芋泥，因为静置太久容易发酸，所以一般卖完一盘再打一盘。 🟣🟣🟣  即点即炸，趁热吃更香  ………………………………