卤味三巨头，留不住年轻人

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作者：考拉是只鹿 | 编辑：葛伟炜 “卤味行业‘鸭’力山大。” 好文3990字 | 7分钟阅读 题图源自电影《盲探》 “怎么这么贵了？！” 说起来也是心血来潮，下班后的Momo突然嘴馋，冷不丁地打开了美团外卖，准备开点许久不吃的鸭脖品一品。 Momo第一个瞄准的对象是离公司最近的紫燕百味鸡。300g的鸡爪售价43.9元；300g的鸭翅售价38.9元；300g的孜然锁骨售价38.9元。辗转再搜索周黑鸭，300g的锁鲜卤鸭脖价格同样高达39.9元。随随便便选两样加入购物车，就是80来块钱的消费。 这样的价格对于想过过嘴瘾的Momo来说，显得有些奢侈。“平时两个人在盒马80块钱都能做好几个菜了。按照这个标价来看，鸭货卖得比牛肉还贵了。” 然而，越来越贵的鸭货背后，卤味品牌的日子却并不好过。 2023年，作为紫燕百味鸡的第一收入来源，鲜活类产品的营收同比下滑1.71 ………………………………