食品580 || 食品添加剂的使用管理，需要注意这些！

文章预览

食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。 目前我国食品添加剂有22个类别，2000多个品种， 包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。 食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂。今天我们就来聊一聊食品添加剂的使用和管理。 ! 一、食品添加剂的定义 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百五十条，食品添加剂定义为：食品添加剂，指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。 ! 二、食品添加剂的使用管理的注意要点 01 产品的研发 在产品研发阶段，需根据产品的执行标准来确定可以使 ………………………………