文章预览
透视商业本质 文丨 黄小艺 1999年的圣诞节，成都第一家麦当劳在总府路开业。在南方的湿冷空气中，副省长亲临、春熙路天桥大排长队的场面热火朝天，“3万人涌向麦叔叔”还登上了天府早报的头版头条。 25年晃眼一过，总府路仍然人潮汹涌，但这家麦当劳却宣告闭店，成为了时代的眼泪。 在总府路外的几百米处，一家更受年轻人们喜爱的“中国汉堡店”塔斯汀门庭若市，这个从低线城市起家的“肉夹馍版汉堡”，凭借着便宜、量大、吃了还不拉肚子，成了新宠儿。 一街相隔的麦当劳和塔斯汀之间，隔了两个时代。 前者见证了中国的消费升级，周边的房价翻了几十倍，而店内的汉堡价格只涨了一倍；后者享受着消费降级的红利，人均客单价只有10元出头，只相当于一杯麦当劳可乐的价钱。 前者花了33年才开到全球万店，一套SOP门店经营理论成为
………………………………
