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*本文为「三联生活周刊」原创内容 文｜顾淼飞 如果你是一名咖啡发烧友，那么可能在最近点咖啡外卖的时候，发现了“低因咖啡”这个选项。例如，星巴克有多款咖啡可以选择“低因浓缩”，Peets皮爷和蓝瓶咖啡也有部分饮品可以选择用低因咖啡豆制作，Tims天好咖啡也曾针对美式、拿铁和“不止拿铁”三款咖啡推出了低因选项。 “存在即合理。”众多咖饮巨头卷起了低因咖啡的赛道，必然是因为它契合了一部分人的需求。 哪部分人呢？ 不知你身边是否有这样的朋友：很爱咖啡的味道，或者牛马属性太强，每天都需要咖啡提神醒脑高效工作，但是一杯咖啡下肚之后，心慌、心悸、失眠等各种反应纷纷找上门来，甚至哪怕只是早上喝了一小杯咖啡，都能让自己辗转反侧到凌晨——低因咖啡适合的就是这一类人。 《欢乐颂》剧照 那么，为什么会有
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