贫血应该吃什么？

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段若男 中国营养学会首届明日之星 贫血是我国主要的公共营养问题之一，其中以缺铁性贫血最为常见， 主要表现为乏力、易倦、心慌、活动后气短、头晕、食欲缺乏，可伴面色苍白、口唇黏膜和睑结膜苍白、心率加快；另外，还会存在免疫力低下、记忆力衰退、抑郁等。 那么贫血应该吃什么？ 要想补血，首先要积极进食，合理调整饮食结构，保证各种造血原料的供给。 除大家所熟知的补血要补铁以外， 能量、 蛋白质、 维生素B12、 叶酸、 维生素C 都是人体造血所必需的原料，必须充足供应。 补铁——吃动物肝脏、血 动物肝脏和血不仅含铁量高，而且吸收率好，是贫血期间首选的肉类食物。 下表中给大家罗列了常见动物性食物中铁的含量： > > > > 温馨提示： 对 ………………………………