上海爷叔天天要来吃！大场这里凌晨就有人排队！

主要观点总结

本文介绍了上海宝山大场镇的尧尧羊肉馆，该羊肉馆在三伏天迎来吃羊肉的最佳时机。懂经的上海老爷叔们有凌晨去吃羊肉的习惯，尧尧羊肉馆便是他们的目的地之一。羊肉馆只卖一种羊肉——“白切羊肉”，其制作技艺已成为宝山区非物质文化遗产。老板强调专心做好白切羊肉就够了。同时，文章还提到了大华新添一家盒马NB店以及大华老牌集贸市场的变化。

关键观点总结

关键观点1: 尧尧羊肉馆是上海知名羊肉馆，传承了三代人的技艺。

该羊肉馆在三伏天迎来吃羊肉的最佳时机，老食客们早早来排队，甚至有人凌晨2点就来等待。

关键观点2: 尧尧羊肉馆特色是白切羊肉。

店里只卖一种羊肉，老板强调专心做好白切羊肉，不追求复杂多样。

关键观点3: 大场白切羊肉制作技艺已成为宝山区非物质文化遗产。

正宗的大场羊肉只有尧尧羊肉馆一家，守一方天地，传承至今。

关键观点4: 大华新添一家盒马NB店。

同时，文章提到了当地集贸市场的变化，包括大华老牌集贸市场的装修和新店开业等情况。

文章预览

三伏天是吃羊肉的最佳时机 有些懂经的上海老爷叔们 还有凌晨去吃羊肉的习惯 位于 宝山大场镇尧尧羊肉馆 是一家已经传承了三代人的本地知名羊肉馆。羊肉馆 每天早晨5点开始营业，老食客们总是4点多就来 。曾经有位客人凌晨2点就来了，往店里的板凳上一躺，先睡一会，等到5点开吃。 凌晨5点多队伍已经从店里排到了店外 @新闻晨报·周到APP 另外爷叔们早 来还有一个原因，羊眼睛、羊舌头少，早点来才能吃到 。羊眼睛吃起来像皮蛋，羊舌特别香。 @ 新闻晨报·周到APP 尧尧羊肉馆虽然开了28年， 但店里只卖一种羊肉，那就是“白切羊肉” 。 老板说，“不要做的太复杂，专心做好白切羊肉就够了，做多了，什么都做不好。” 如今， 大场白切羊肉制作技艺已成为宝山区非物质文化遗产。 而 正宗的大场羊肉只剩“尧尧羊肉馆”一家 。 一家三代人 ………………………………