北京SKP千元米其林套餐，DT51半价就能拿下？为揽客，高端餐厅玩起阶梯定价

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在印象中让人高攀不起的米其林、黑珍珠餐厅也开始接地气了。 近日，商业那点事儿小编注意到，在北京，不少上述级别的高档餐厅都针对不同客群推出了不同价格梯度的套餐，部分套餐甚至低至200多元，让普通人也能消费得起精致餐饮。 以餐饮品牌北京厨房为例，其国贸SKP门店两款双人餐售价均为近800元，但其DT51门店销售的三款双人餐，售价分别在183—478元，还提供外卖服务，月销量已超过400单。 据DT51门店工作人员透露，外卖平台上的菜品口味与门店相同，售价与门店不同是因为外卖平台有优惠活动，部分套餐仅在外卖平台上售卖。 事实上，像北京厨房这样的高端餐厅主动降低身段推出低价套餐的做法已在行业中风行，但低价套餐目前多集中于线上外卖。 公开数据显示，截至今年6月，上海66家黑珍珠餐厅已在美团上推出了超200种团购套餐， ………………………………