为什么中国人要把水烧开再喝？

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中医用水有很多种：雨水、露水、雪水、泉水、井水、东流水、甘澜水、淘米泔水、浆水等等，每一种水的用途不同。 今天我们聊聊最常见的开水。 饮食差异 说起烧开水这件事，世界上恐怕找不出第二个像中国人民这么热衷于喝开水的民族了。 相信很多有国外旅行和生活经历的朋友会认同：出国最不方便的事之一，就是没办法方便地享用开水。餐厅、图书馆、酒店等公共场合，一年四季提供的是凉水和冰水，外国人似乎没有烧开水的习惯和需要。 在异国他乡阴冷的天气里，当你瑟瑟发抖地走进室内，想要来一杯热乎乎的开水驱散体内的冷意，却发现饮水机里只有cold water凉水和ice water冰水两个选项时，内心的崩溃只有中国人才能理解。 关于中国人爱喝开水的原因，网上可谓众说纷纭。 有的认为是东西方的饮食差异，导致对于喝水的偏好有所差 ………………………………