市场监管局印发《学校食堂家长陪餐监督指引》

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近日 市市场监管局出台 《 阜阳市学校食堂家长陪餐监督指引 》 （以下简称《指引》） 《指引》明确： 积极鼓励家长 参与“校园餐”全过程 闭环式监督 共同守护学生“舌尖上的安全” 资料图：阜阳一学校食堂后厨 “事前”监督，打好“预防针”。 《指引》规定， 家长有监督食堂从业人员规范操作的权利 ，食堂所有从业人员必须持有效健康证上岗，上班时间按规定穿工作服、戴工作帽、口罩。 同时对食品采购、食品清洗切配、食堂加工等“校园餐”餐前准备环节进行监督 ，督促学校食堂认真做好进货查验、清洗切配、加工烹饪、备餐供餐全过程管控，确保食品原料及辅料进货渠道规范、新鲜，膳食加工过程符合要求，生熟分开存放、食品烧熟煮透、餐食安全卫生。 “事中”监督，念好“紧箍咒”。 《指引》规定， 家长对鼠患等病媒生物 ………………………………