门店数量突破800+，朴大叔拌饭是怎么火的？

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拌 饭品类热度高涨，消费者接纳程度颇高，市场前景乐观。 本文为“餐饮红鹰奖上榜品牌直播季”期间，以《拌饭品类的快速增长密码》为主题直播对话实录，红餐网整编发布，有删减。 众所周知，米饭快餐一直是餐饮行业的热门赛道,诞生了众多优秀品牌如老乡鸡、南城香、乡村基等。这些品牌中很多正处于从区域品牌向全国市场突破的进程中，有些还曾经冲击上市。同时我们也发现，该赛道的细分趋势愈加明显，一些极具民族特色和区域特色的米饭快餐开始升温，如主打朝鲜族特色拌饭的朴大叔拌饭。 在本季的第十三期直播中，红动食刻邀请朴大叔拌饭品牌创始人伏微和一茗品牌咨询创始人王茗，一起就“拌饭品类的快速增长密码”进行了深入探讨。 本期嘉宾介绍 樊宁 红 餐网联合创始人、副总裁 北京大学文学学士和经济学双学士，澳门大 ………………………………