钙含量比牛奶还高！春天多吃这几种蔬菜

主要观点总结

文章介绍了钙的重要性，并指出春天是补钙的“黄金期”。除了常见的牛奶和奶制品，蔬菜也是良好的钙来源。荠菜、芥菜、小油菜和芥蓝的钙含量甚至比牛奶更高。此外，文章还提到了维生素D和K2对于促进钙的吸收和骨骼健康的重要性，并给出了相应的食物来源。

关键观点总结

关键观点1: 春天是补钙的“黄金期”。

户外锻炼的增加有助于骨骼对钙的吸收和利用。

关键观点2: 钙的良好来源不仅是牛奶和奶制品。

蔬菜如荠菜、芥菜、小油菜和芥蓝的钙含量也很高。

关键观点3: 蔬菜中的草酸、植酸等物质可能影响钙的吸收。

可以通过适当焯水减少其影响。

关键观点4: 维生素D和维生素K2对骨骼健康有益。

维生素D有助于促进钙吸收和骨骼矿化，而维生素K2对骨质疏松和心血管疾病有预防作用。

关键观点5: 维生素D和维生素K2的食物来源。

维生素D主要存在于脂肪含量高的海鱼、动物肝脏、鸡蛋黄、木耳等中。维生素K2则主要存在于发酵豆制品和乳制品中，如豆豉、纳豆、奶酪。

文章预览

钙是维持骨骼健康和正常生理功能 不可或缺的重要营养素。春天是 踏青、赏花、游玩的好季节 ， 户外锻炼多了，骨骼对钙的吸收、利用也随之增加，称得上是 补钙“黄金期”。 提到补钙，很多人第一时间想到的是牛奶，无论是 含钙量、还是吸收率，奶和奶制品都是补钙的良好来源。但 如果你不爱喝奶，多吃蔬菜也是一个好的选择。一些蔬菜的含钙量甚至远超牛奶 （牛奶每百克含钙量100毫克左右） ， 春天正是吃它们的时节，一起看看吧！ 01 这几种蔬菜比牛奶钙含量还高 ■   荠菜 每100克荠菜含有 294毫克钙 ，约为100克牛奶钙含量的3倍。荠菜还含有丰富的钾、膳食纤维、胡萝卜素和维生素C，对血压、免疫力、皮肤、视力等都有一定好处。 ■   芥菜 每100克芥菜含有 230毫克钙 ，是100克牛奶钙含量的2倍多，春天也是食用芥菜的好时候。 ■   小 ………………………………