赚快钱的日子到头了，餐饮进入“深耕时代”

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总第  3965  期 作者 |  餐饮老板内参 内参君 餐饮行业三十年未有之变局 “过去30年，我们在一条汹涌澎湃、勇往直前的大河中，每个企业好比大河中的一艘船。今年我们发现，这条河的流速变慢了， 要从乘势往前，变为自己发力划船。” 美团核心本地商业CEO王莆中以这个形象的比喻，描述当前餐饮行业所面临的“拐点期”。 9月3日，以“穿越周期”为主题的2024年餐饮产业大会在上海举办，与上千家餐饮商家负责人一起，解读新时代下餐饮企业如何应对新变局。 2024年二季度开始，包含餐饮业在内的所有服务业、零售业，都开始进入新的周期。国家官方数据显示，2024年3月开始，全国餐饮增速迅速下降，一线城市全都陷入负增长。 西贝餐饮董事长贾国龙更是在会中坦言：2024年餐饮业普遍难，根据公开数据北京上半年餐饮企业利润低至0.37%，上海 ………………………………