【科普】别再用水泡冻肉了！正确解冻法让你吃得更安心！

主要观点总结

文章主要介绍了关于冷冻肉解冻的方法及其注意事项，强调不正确的解冻方式会影响肉的质量和安全性，并推荐了几种解冻方式。

关键观点总结

关键观点1: 不建议把肉泡在水里解冻的原因

肉泡在水里解冻会让肉的品质下降，增加被细菌等微生物污染的风险，可能导致肉的营养流失。

关键观点2: 推荐的解冻方式

微波炉解冻、冷藏解冻和隔水浸泡解冻是推荐的解冻方式。其中微波炉解冻最快、最方便；冷藏解冻能保持肉类的品质，但需要提前规划；隔水浸泡解冻略快一些，但要注意换水。

关键观点3: 解冻食品的原则

任何冷冻食品都不应该放在常温环境下慢慢解冻或直接放在水里解冻。解冻过的食品最好尽快加工烹调后吃掉，避免再次冷冻或反复解冻。

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三友电器厨具超市 (微信号：sanyouchaoshi) ， 微信分享中心！分享三友电器最新优惠活动、家电常识、生活常识、身边的人或事……） 对于冰箱里的冷冻肉，你一般如何解冻？其实，把肉泡在水里解冻的做法并不可取！ 那么，究竟如何解冻更健康安全呢？以下几点要记牢。 为什么不建议 把肉泡在水里解冻？ 把冷冻肉泡进水里或用水冲，看似操作简单，解冻速度也较快，但事实上，不仅会让肉的品质下降，还存在安全风险。 增加了肉被细菌等微生物污染的风险 肉在被冷冻时，里面的细菌等微生物只是停止了生长或繁殖得很慢，并没有被完全杀死。 当我们把肉拿出冰箱，逐步解冻的过程中，细菌等微生物也会逐渐苏醒，恢复生长，且解冻时间越长、解冻温度越高，细菌等微生物就越活跃。 如果把肉泡在水里解冻，像一斤的五花肉、四五个大鸡腿， ………………………………