越来越多餐饮老板，开始对房租“下狠手”

主要观点总结

本文是红餐网策划的“餐饮破茧行动”系列文章之一，聚焦房租成本问题，为餐饮从业者提供经营决策参考。文章介绍了餐饮人通过共享门店的方式来降低房租成本的各种案例，包括出租门店闲时时段、开“店中店”等。除此之外，还介绍了共享物料、设备、渠道、信息等资源的方式，以提高资源利用效率。但同时也提醒了餐饮人需要注意的风险和问题。

关键观点总结

关键观点1: 房租成本是餐饮业的难题之一

越来越多的餐饮店尝试通过共享门店来降低房租成本，包括出租闲时时段、开“店中店”等。

关键观点2: 共享门店的具体实践方式

除了分享运营时段外，还有通过开“店中店”、共用物料和设备等方式实现低租金开店。其中，“店中店”模式能让咖啡店等业态在酒吧等场所开设，实现资源共享和低成本扩张。

关键观点3: 共享门店的注意事项和风险

采用共享门店模式需要注意合作方的选择、合作条款的设定以及法律风险等问题。同时，共享门店也存在潜在的风险，比如一方经营不善可能影响到另一方。

文章预览

房 租降不下来，越来越多餐饮人共享门店。 本文为红餐网策划的“餐饮破茧行动”系列文章，聚焦如何缓解房租成本难题，为 餐饮从业者经营决策提供参考。 本文 由红餐网(ID：hongcan18)原创首发， 作者：何沛凌 ；编辑：王秀清。 营收利润下滑已经是常态，越来越多的餐饮店开始想办法降本增效， 房租作为压在餐饮人身上的三座大山之一，很难让房东直接降下来，那么 有没有其他办法变相降低房租成本呢？ 红餐网观察到，不少餐饮人尝试 “共享店铺” ，通过共享时段、空间的方式分摊铺租，以减少房租成本。 不过，共享门店也不是简单粗暴地一起交租金就完事了，怎么“合租”才能真正提升门店的利用率？如何在同一空间里互相引流增效？这里面也有不少门道。 红餐网通过对一些典型案例的盘点总结，抛砖引玉： 外摆区包给主厨， 每月省 ………………………………