主要观点总结
本文介绍了关于李斯特菌的资讯，包括两个关于食用冷藏食物感染李斯特菌的新闻引起的热议，详细阐述了李斯特菌的特性、危害及感染后的症状，并给出了预防李斯特菌感染的措施。文章重点强调了李斯特菌在冰箱中的繁殖情况以及易感人群，并详细列举了避免感染李斯特菌的方法。
关键观点总结
关键观点1: 李斯特菌广泛存在于自然界，易污染食品，常吃的食物都可能成为感染源。
李斯特菌是最致命的食源性病原体之一，存在于水源、植物、动物身上，污染的食品包括生奶源、蔬菜、水果、生肉等。
关键观点2: 冰箱是李斯特菌感染的高风险区，需警惕。
李斯特菌在低温下生存繁殖，即使在0℃或冰箱2～4℃的冷藏温度中也能继续繁殖。
关键观点3: 李斯特菌感染严重，特殊人群需特别警惕。
孕妇、新生儿、老年人等免疫力低下人群更易感染李斯特菌，感染后可能引发严重后果。
关键观点4: 预防李斯特菌感染需从三个方面入手：避免食用高风险食物、正确处理和储存食物、定期清洁冰箱。
通过充分烹煮或加热食物、保持冷藏和冷冻温度、预估每次食用量并分装好保存等方法，可以有效预防李斯特菌感染。
文章预览
本周，接连两个关于「吃冷藏食物」的新闻，都陆续引起热议： 一位怀孕 29 周的孕妈吃了冰箱里冷藏的海鲜后感染李斯特菌，最终导致引产； 一个 6 岁的女童吃了冷藏水果后持续发烧一周，就医后发现是感染了李斯特菌，并导致了细菌性脑炎。 图片来源：微博截图 这两个事件，都无一例外的提到了 「冰箱里的食物」 ，而致病的罪魁祸首，都是 「李斯特菌」 。 大家不仅忧心忡忡，冰箱里的隔夜菜、隔夜的水果还能吃吗？如此凶险的病菌又到底是什么？日常要如何避免感染？ 今天我们就来详细说说。 这些常吃的食物 都可能让人感染李斯特菌 李斯特菌，全名单核细胞增多性李斯特菌，是最致命的食源性病原体之一。 在自然界中，它广泛存在于水源、植物、动物身上，这也让李斯特菌非常容易污染我们的食品，我们常吃的水产品、瓜果蔬菜、奶
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