【注意】联邦办公室警告“可生吃的猪肉馅Schweinemett”存在危险细菌，严重可致肾衰竭

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初次看到超市里的生猪肉馅是可以直接吃的外国人，基本都会感到惊讶，“这也是能吃的吗”？ 根据德媒一项调查，41%的德国人非常喜欢吃生肉馅（Schweinemett），另外20%的人会在特殊场合如庆祝活动或狂欢节选择生肉馅面包，其中男性对生猪肉馅尤其钟爱。 如今，德国联邦消费者保护与食品安全局（Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit，BVL）对生肉馅的食用发出警告。 科研人员在2023年的"人兽共患病监测"中检测出生肉馅中的危险病原体。他们对318份“用于生食的调味生猪肉馅”进行了检测。其中11份样本中发现了大肠杆菌（STEC）。另有一份样本检出沙门氏菌。 “肉刺猬”常在派对和冷餐自助餐上广受欢迎。然而，联邦消费者保护与食品安全局现在建议儿童、孕妇和老年人不要食用生肉馅，可能引发肾衰竭。 大肠杆菌可能导致血便和肠道 ………………………………