六安市市场监管局开展“年夜饭”专项检查

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六安市市场监管局采取多项举措切实保障“年夜饭”及春节期间餐饮食品安全。 一是走访摸排底数清。 市局印发《关于加强“年夜饭”及春节期间餐饮食品安全监管工作的通知》，将承办“年夜饭”餐饮单位的摸排与春节期间食品安全监督检查统筹部署开展，并对承办“年夜饭”餐饮单位实行“一报备、一公示”制度，确保不发生承办“年夜饭”餐饮单位“不报备、不检查、不整改”的情形。截至目前，全市承办“年夜饭”餐饮单位118家，共计预订1962桌。 二是排查隐患要求严。 对全市承办“年夜饭”的餐饮单位开展全覆盖检查，同时以承办“年夜饭”的大中型餐饮酒店、农家乐等餐饮单位作为重点检查对象，督促餐饮单位落实“六严”要求，即，严格落实食品安全主体责任及相关工作制度；严格从业人员晨检、进货查验、餐饮具清洗消毒、防 ………………………………