吃素易抑郁，吃肉才让人精神稳定？！纵向研究表明：吃素者患抑郁症的风险是吃肉者的2.05倍，或与缺乏这些营养素有关

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近年来， 素食主义 逐渐成为一种潮流。无论是为了减肥、保护动物，还是追求更健康的生活方式，越来越多的人选择减少甚至完全不吃肉类。 然而，你有没有想过，不吃肉还会影响我们的心理健康？ 在我们的传统观念中，普遍认为吃素的人由于清淡的饮食结构而心境平和、精神状态更佳；相对地，吃肉则更可能引发身体炎症反应、使人情绪更急躁。因此，在面对情绪烦躁等心理不适时，许多人会选择通过清淡饮食来调节，甚至尝试全素饮食以求身心平衡。 不过，这一观点或许需要重新审视。此前，一项发表在 《情感障碍杂志》（ Journal of Affective Disorders ） 上的研究通过对14,216名成年人的数据分析发现 ，不吃肉的人患抑郁症的风险几乎是吃肉者的两倍！    研究背景以及实验设计 抑郁症是全球范围内最常见的心理健康问题之一，世界卫生组织 ………………………………