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苦等一年就为这一口!咸香四溢,有它才是年!

下厨房  · 公众号  · 美食  · 2025-01-13 12:00
    

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腊味,是冬天最不可缺少的烟火味儿。 记得以前上学那会儿,每到农历腊月,家家户户都会买上十几斤猪肉,盐腌、晾干、烟熏,忙活大半个月,只为能在寒冷的冬天,让餐桌上多出一盘下饭菜。 但自家制作费时费力,没地方晾晒不说,最后还不一定好吃。 最近我厨买手正好忙着帮大家测评各种年货食材,功夫不负有心人,终于挖到好吃到惊为天人的腊味——来自四川的农家腊肉。 与市面其他腊肉相比,这款四川农家腊肉: ◎ 不添加亚硝酸盐 ,只选用农家散养的土猪肉 ◎ 保留四川当地的传统柏树枝烟熏工艺 ,更香更入味 ◎ 传统手工制作 ,自然通风晾晒 无论是上锅蒸熟,还是与烟笋、蒜苗等进行翻炒,齿间轻碰,最先感受到的都是烟熏风味,接着是迸发在嘴里的肉汁。寒冷的冬日里,来上一口腊肉别提多美了! 无亚硝酸盐添加, 甄选农家 ………………………………

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