买到的橘子果皮变蓝是发霉了吗？还能吃吗？

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沃柑是一种大家都很喜欢的柑橘类水果，它的果肉饱满鲜嫩多汁，吃起来甜滋滋的，特别受欢迎。不过，也有朋友在买沃柑的时候发现， 剥开果皮后，里面的果皮内侧竟然变成了淡蓝色 ，这可把大家吓了一跳！ 遇到类似情况的人还不少： 图片来源于某社交平台 沃柑果皮变蓝到底是怎么回事？还能不能吃？看完这篇你就明白了！ 果皮变蓝可能原因一： 铜离子氧化 沃柑果皮内侧变蓝的一个常见原因是土壤里铜元素太多，铜元素遇到空气后很容易氧化，就像铁生锈会氧化变红一样，不过铜生锈会变成蓝色。这种现象在果农那里有个名字，叫 “蓝变” ，其实是很正常的情况。 如果果皮内侧的蓝色仅限于海绵层，且果肉颜色正常、无异味，通常可以判断为铜离子氧化。这种情况下，剥去蓝色海绵层后，果肉是可以吃的。 那么铜离子氧化是怎么发生的 ………………………………