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水果为什么甜得越来越无聊了?

企鹅吃喝指南  · 公众号  · 美食  · 2024-11-10 11:55
    

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你有没有发现,现在的很多水果,好像只剩下“甜”这么一个风味卖点了? 西瓜甜得像冰糖,葡萄纷纷变成了糖水球,就连原本以酸甜为特色的柑橘大家族,也开始标榜“纯甜”卖点…… 在电商平台上搜个“纯甜”,结果能覆盖你想得到想不到的各种水果 你大概想说:甜有什么不好的,我吃水果,不就是想吃点甜的吗? 也许还有更多人会好奇:水果变得这么甜,靠的究竟是品种、技术,还是……我们不知道的一些黑科技? 为什么这几年,商家卷水果甜度,卷得这么厉害?印象中小时候的水果,似乎没有这么甜,但却总是美味的? ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ 今天就想来聊一聊:水果变得越来越甜,对我们来说,究竟是好事还是坏事? 想让水果变得更甜, 有错吗? 必须要承认:爱吃甜,是刻在人类基因里的偏好。 而对于植物来 ………………………………

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