『你说我们究竟还能吃什么？…』如何面对食品安全领域的SHOCK

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昨天的公众号里，很多人来问我怎么看老干妈的矿物油含量明显异常一事、为什么我对此事不做任何讨论？更多的是对我一半自言自语：你说我们究竟还能吃什么？... 对此我想简单再写一些文字，关于如何去面对这样的shock，如何在自己能力范围作心理建设、务实应对，同时避免毫无价值的自我麻痹与欺骗。我一层层剥笋一样展开。 1. 有微博博主将7年前的此事和油罐车化工液体与食用油混装关联。这属于逻辑推演而并非实锤，具有缺陷，所以我没有参与讨论。但这样的逻辑推演本身是很合理的、是值得深究的一个可能的关键原因，然而只是之一。老干妈超标问题你不能据此就以为找到了唯一的原因，case closed，如果那样未来可能会飞出又一只黑天鹅。 2. 老干妈矿物超标其他还能考虑哪些因素？太多太多了，包括但不限于：生产设备润滑剂污染、 ………………………………