吃一个黄油年糕，得从去年开始减肥

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“现烤黄油年糕，热食外酥里糯，凉食软韧Q弹” 这句写满诱惑力的标语，早已在泸溪河、鲍师傅、稻香村、好利来等烘焙连锁门店刷屏。不仅橱柜周围被黄油年糕包装盒包围，连收银台都堆成一整条“年糕通道”。 从街头巷尾的点心店，到写字楼旁的便利商超，这款貌不惊人的小点心，以迅雷不及掩耳之势完成了“从门口排队到朋友圈晒照”的晋升。 2025年，烘焙界的黑马非它莫属——黄油年糕正式出圈了。 一夜爆红？其实它“潜伏”了七年 别看现在风头正劲，黄油年糕其实早在2017年就已“悄悄上线”。 江苏南通一家名不见经传的烘焙工作室，是目前公认的“黄油年糕首创地”。当年店主从朋友处获得配方，用糯米粉代替部分面粉，再加上黄油、鸡蛋和牛奶，赋予了这款年糕酥脆外皮与Q弹内芯。 直到2023年，店里的师傅将法式可露丽的灵感注 ………………………………