吃荞麦面可以帮助减肥吗？

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每日“蝌”普 2024年9月21日 星期六 说到荞麦面，最先想到的是什么？可能很多人的第一反应是减肥。很多小伙伴儿认为荞麦面热量比较低，相对于精米白面来说，更适合作为减肥食物。是真的吗？ 荞麦虽然带“麦”字，但其实不是麦，它属于廖科，而我们熟悉的小麦、大麦、燕麦们，是禾本科的。和常见的水稻喜欢生长在南方不同，中国西南和北部才是适合栽培荞麦的地区，因为荞麦不耐高温、干旱、大风，畏霜冻，喜日照，水分过多或过少都会影响生长。 0 1 荞麦面有营养价值吗？ 荞麦含有植物蛋白，里面含有18种氨基酸，一般我们认为植物来源的食物氨基酸不如动物蛋白，但实际上它的质量真的非常高，赖氨酸含量是大米的2.7倍。 总体来说，动物实验上都显示荞麦在降血脂、胆固醇等方面都有益处。 荞麦本身脂肪含量在1%至3%左右，和一般的 ………………………………