事关“年夜饭”安全！大庆市市场监管局发布提醒

主要观点总结

本文介绍了大庆市市场监督管理局针对即将到来的2025年春节，向消费者和餐饮服务单位作出的消费提醒和告诫。主要包括消费者就餐注意事项和餐饮服务经营注意事项。

关键观点总结

关键观点1: 消费者就餐注意事项

选择正规餐馆，观察食品质量，注重食品安全，反对铺张浪费。

关键观点2: 餐饮服务经营注意事项

餐饮服务单位需取得《食品经营许可证》并按许可范围经营，保障食品安全，规范食品进货渠道，严格落实台账管理，控制交叉污染，规范制作过程，严格食品储存，确保餐具清洗消毒，制定应急预案以应对食品安全事件。

文章预览

2025年春节将至 “年夜饭”也进入预备高峰 为了防范食品安全风险 确保消费者过上一个幸福安康的春节 大庆市市场监督管理局 向广大消费者和餐饮服务单位 作出以下消费提醒和告诫 一、消费者就餐注意事项 选择正规餐馆。 在就餐前应注意查看餐饮服务单位是否取得有效证照、是否存在超范围经营行为；就餐时要注意观察分辨食品是否变质、是否存在异物，不要吃感官性状明显异常和未煮熟煮透的菜肴。 注重食品安全。 不食用野生蘑菇、鲜黄花菜以及一些具有毒性或有寄生虫风险的产品；不食用浸泡过夜的黑木耳、酸汤子和自制的酒类等，谨防米酵菌酸中毒。 反对铺张浪费。 点餐时应根据就餐人数适量点餐，厉行节俭，避免铺张浪费行为，提倡文明用餐，鼓励使用公勺公筷。 二、餐饮服务经营注意事项 落实食品安全主体责任。 餐饮服务单 ………………………………