一次尝遍：单丛茶 | 田螺家

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茶区的风景是非常非常美的。 这就是海拔1000多米的 潮州双髻娘山 ，著名的单丛茶原产地。这是「田螺家」第一次上茶叶，是我自己喝了3、4年左右的茶叶。高山云雾下，有机环境里有氤氲茶香。 —— 单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。茶香和茶味都非常迷人，是我很喜欢的茶叶品种。 以双髻娘山的 「石岩香」 干茶为例，茶叶条索紧结壮直，色泽褐亮油润： 以100度沸水即进即出、不闷茶的方式出的茶汤。汤色橙黄明亮，有非常明显的兰花蜜香气。 同样以100度的水温即进即出不闷茶，连 ………………………………