饭后总想吃点甜点喝杯奶茶？Science论文揭示产生饱腹感的神经元同时驱动对糖的偏爱

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当一顿大餐结束了，你也吃饱了，然而，此时的你对甜食的渴望仍然存在。也就是所谓的“ 甜点胃 ”，导致了我们即使在饱腹状态下也容易摄入高糖食物 （例如餐后甜点、奶茶） 。 尽管大脑的奖赏机制驱动的美味食物处理可以促进过度进食，但我们 在饱腹状态下仍会刺激对糖的选择性食欲 的神经生物学机制，目前尚不清楚。 2025 年 2 月 13 日，马克斯·普朗克代谢研究所的研究人员在国际顶尖学术期刊  Science  上发表了题为： Thalamic opioids from POMC satiety neurons switch on sugar appetite  的研究论文。 该研究发现， 大脑中控制饱腹感的 POMC 神经元同时驱动了对糖的食欲，表明了所谓的“甜点胃”实际上植根于大脑 。具体来说，POMC 神经元在饱腹状态下通过阿片类信号调控对糖的选择性食欲的新机制，POMC 神经元不仅通过 α-MSH 信号促进饱腹感，还通 ………………………………