毫不起眼，150元/斤！萧山人被惊到了！钓鱼佬：立刻、马上告诉我哪有！

主要观点总结

金女士在江鲜餐馆被土布鱼吸引，但价格高达200元一斤。记者探究发现土布鱼被称为“水中珍馐”，在农贸市场有售，价格普遍在150元左右。土布鱼因野生数量少而价格高，多被饭店预定，家庭购买较少。土布鱼味道鲜美，但富含嘌呤物质，需适量食用。不同品种的土布鱼价格有所差异。

关键观点总结

关键观点1: 土布鱼的价格及原因

土布鱼因野生数量少，且多为饭店预定，导致价格高昂。进价也在145元左右，个头较大的价格更高。

关键观点2: 土布鱼的特点及烹饪方式

土布鱼是淡水鱼类，外形特殊，味道非常鲜美。可做成半汤或清蒸，市民对土布鱼的老底子味道有记忆。

关键观点3: 土布鱼的生长环境与品质

土布鱼的生长对水质要求很高，一般清澈河道才有。野生土布鱼与养殖的土布鱼在外观和品质上有区别。

关键观点4: 土布鱼的食用注意事项

土布鱼富含嘌呤物质，患有痛风、高尿酸血症等疾病的人群应尽量避免或适量食用。

文章预览

近日，金女士来到了一家江鲜餐馆就餐被眼前的土布鱼给吸引了，但是跟店员一打听，竟然要200元一斤，着实惊讶到了。这么不起眼的一条小鱼为啥价格如此高？20日，记者来到了农贸市场一探究竟。 这个被称为“水中珍馐”的 土布鱼也叫沙塘鳢，是一种淡水鱼类，与螺肉、河虾、竹笋、春韭共称为“江南五大春菜名鲜”。 在西门农贸市场厂里大概了有4个鱼摊上有土布鱼售卖， 问了一圈价格基本都在150元/斤。 老板王先生的摊位就有几十条土布鱼。乍一看，这种鱼身形不大，但是嘴大头大，全身黑黑的，两只眼睛还突出，长相一般，味道很鲜美。 王老板说：“这鱼野生的量不大， 萧山本地比较少，我们进的都是安徽的土布鱼，量少价就高。 今天进了20斤，就剩这几斤了， 主要是饭店预定的，自己家里买来吃的很少，我拿货就要145元/斤左右，大 ………………………………