研究证明大豆蛋白对心脏健康有益，特别适合心衰患者

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阅读文摘 日本科学最新研究证明，大豆蛋白质β-伴大豆球蛋白(β-CG)可能通过促进肠道中生成短链脂肪酸(SCFA)来帮助减缓心力衰竭进展。 研究人员将这种蛋白质喂给易患心力衰竭的小鼠模型，发现其心脏功能得到了改善，心脏组织瘢痕减少，并且减少了肌肉增厚。 研究分析显示，富含β-CG的饮食促进了产生SCFA的细菌(如Butyricimonas、Marvinbryantia和Anaerotruncus)在肠道中的增殖，从而提升了SCFA(乙酸、丁酸、丙酸)水平。SCFA不仅有助于肠道健康，还具有抗炎特性，可以保护心脏免受高血压带来的损伤。 进一步研究发现，使用抗生素减少小鼠体内SCFA产生的微生物时，β-CG保护效果消失，表明肠道微生物对其心脏保护作用至关重要。 该研究表明，β-CG或其衍生物有潜力成为预防或延缓心力衰竭的新型天然治疗方案。研究人员计划进一步探索β-CG结构及其心脏保 ………………………………