Cell：寻觅 150 余种物质，聚焦饮食与肠道菌群的相互作用

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近年来，有关肠道菌群的研究在消化、代谢、免疫系统发育以及肿瘤发生等各领域中大放异彩，而饮食是影响肠道菌群组成的一个关键因素。其中， 有一类物质并非由机体自发产生，它们可能由饮食进入，如药物、环境污染物、杀虫剂、食品添加剂等，这些被称为膳食异生物质（dietary xenobiotics）。 然而，膳食异生物质如何通过肠道微生物的代谢作用影响其组成，并在不同个体间导致机体差异仍是未知的。 2024 年 9 月 24 日，耶鲁大学医学院的 Andrew L. Goodman 研究团队在 Cell 杂志发表研究论文 Microbial transformation of dietary xenobiotics shapes gut microbiome composition， 通过对 150 多种膳食异生物质与人类肠道微生物群落的相互作用进行系统性研究，发现肠道微生物的代谢能力在个体间存在显著差异，特别是 Elen_288 酶能够将白藜芦醇转化为其非活性形式 dihydrore ………………………………