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日前，东湖高新区首届中小学、幼儿园食堂营养配餐大赛总决赛举行，旨在进一步提高食堂从业人员营养配餐能力和厨艺水平，加强学校学生餐供餐安全质量、营养水平等，提升师生满意度、幸福感。 本次大赛分幼儿组、小学组、中学组3个赛道进行，需经过菜单设计和实际操作两轮比拼。 在实际操作决赛环节，要求每支参赛队伍在规定时间内现场制作完成一份符合本赛道年龄段学生午餐的营养套餐（包括主、副食、果和奶等），每份按五人量配餐，并附菜单名称，同时要求现场简要介绍所配营养餐的配餐思路、特点及其他相关营养科普内容，评委现场进行打分。 4月以来，东湖高新区组织各中小学、幼儿园的食堂主管、食品安全员及厨师长开展赛前培训。而后根据食品安全法、学生餐营养指南等标准，设计出了近50份带有地方特色和学龄特色的营
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