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孙立平:随心:说说白茶为什么要拼配

孙立平社会观察  · 公众号  · 时评  · 2025-01-12 07:30
    

主要观点总结

本文介绍了网友关于茶的提问,作者对此分享了自己的想法和经历。作者强调茶的“要”是一种偏好,更多时候喝茶是为了舒服和适口。作者讲述了自己从喝多种茶到尝试拼配茶的过程,并介绍了随心这款茶的诞生、特点和市场反应。最后,作者提到茶不仅用来品,更多时候是用来喝的。

关键观点总结

关键观点1: 网友提问关于茶的理解

作者回应网友的提问,解释了对于喝茶的偏好和理解,强调‘要’是一种有趣的偏好,并不固定。

关键观点2: 作者的喝茶经历

作者分享了从喝多种茶到发现不同茶特点的历程,以及个人口味的转变。

关键观点3: 随心这款茶的诞生与特点

作者因个人口味需求尝试拼配茶,产生了随心这款茶。它追求香甜均衡,鲜爽与醇厚兼备,受到朋友和学生的好评。

关键观点4: 随心的市场反应与版本变迁

随心茶上架后受到欢迎,已推出多个版本,包括白版和红版,分别偏向鲜爽和醇厚。

关键观点5: 关于拼配茶的不同看法

作者提到不同人对拼配茶的看法,包括一些资深茶客的不认同,但也有一些专家对其表示认可。


文章预览

这个问题是昨天一位网友在留言中提出来的。因为昨晚从朋友处回来已经很晚,未及详细回复。今天没事,说说我的想法。 首先说明,这里的“要”,不是一定要的意思。比如,有人喝茶,追求的是纯,要喝某个山头的,甚至是某棵树的。这是一种偏好,也是很有意思的一种偏好。有时,我也会有这种偏好。但只是偶尔,只是以品为主喝茶的时候。 但大多数的时候不是这样。 在更多的时候,我们喝茶,要喝的不是哪种茶的特点,不是不同茶品之间的细微差异。要喝的是舒服,是适口,是要满足身体中的某种呼唤和渴望。口味,因人而异,甚至因时而异。 我喝茶很早,基本是沿着花茶、绿茶、红茶、普洱茶、白茶这样一个路数走过来的。但在喝白茶的时候,经常遇到这样的情形:一种茶很好,很鲜爽,很香,但多喝几口,总感觉有一种吃菜菜中味 ………………………………

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