舌尖上的中国标准，二十年遥遥领先！

主要观点总结

文章主要介绍了保利中轻在食源性肽产业的发展历程及其贡献。从“吃得饱”到“吃得好”的观念转变中，生物科技和营养科学的引领起到了重要作用。保利中轻下属中国食品院在食源性肽产业标准化发展方面做出了突出的贡献，包括制定行业标准、建设研究平台、开发终端产品等。此外，该团队还通过举办国际肽学术研讨会等渠道，推动全球食源性肽领域的交流与发展。

关键观点总结

关键观点1: 食源性肽产业的发展历程和重要性

文章介绍了保利中轻在食源性肽产业的开创性发展，包括从标准化发展的第一页推动，填补了食源性肽产品标准化领域的空白，为产业规范化发展奠定基础。

关键观点2: 中国食品院蛋白功能肽研发团队的主要贡献

该团队在聚焦国民健康需求的同时，制定了行业标准，建设了研究平台，开发了多种终端产品，获得了多项专利，推动了营养大健康产业的高质量发展。

关键观点3: 全球食源性肽领域的交流与合作

通过举办国际肽学术研讨会和参与国际合作项目，中国食品院搭建了全球食源性肽高水平交流平台，促进了该领域的国际交流与合作。

关键观点4: 未来食源性肽产业的发展方向与挑战

文章指出了食源性肽产业未来面临的卡脖子难题，包括组分不清晰、发挥功能的原理不明确等。同时，也介绍了该团队如何利用新技术进行攻关突破，满足消费者日益增长的健康饮食需求。

文章预览

才下舌尖 又上心头 一张餐桌连着千家万户 连着广袤山河 从“吃得饱”到“吃得好” 这之中的观念跨越离不开 生物科技和营养科学的引领带动 二十年前 一群保利人 翻开食源性肽产业 标准化发展的第一页 推动人类摄入蛋白的 途径不断迭代升级 写下了餐桌上的大文章！ 2004年，国家发改委公布大豆肽粉国家行业标准（QB/T2653-2004）， 标志着中国第一个肽类食品原料行业标准的出台 。作为牵头起草单位，保利中轻下属中国食品院组建了专门的蛋白功能肽研发团队，对标准的基本概念、吸收机制、制备方法逐项打磨，最终拿出了具有开创性、引领性的方案， 填补了中国在食源性肽产品标准化领域的空白，也为中国食源性肽产业步入规范化、标准化发展轨道奠定了坚实的基石。 发布中国肽类食品原料首个轻工行业标准 在后续的二十年时间里，中国食 ………………………………