冰箱与口味

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冰箱的诞生，代表着追求“味道新鲜”的人类在自然面前的一场笨拙胜利，这种胜利也深远地改变了人们的口味。 文丨FT中文网专栏作家 范庭略 在一个美国老太太的采访视频中，她面对镜头说，她这辈子感到最幸福的时刻，就是在夏日的日落时分，可以坐在自己家门口的连廊下面，喝一杯冰镇可乐。的确，如果将时间向前再推进两三百年，无论是甜滋滋的可乐，还是清凉爽口的冰镇口感，在糖没有普及的时代，在冰箱没有出现的时候，这些在今天看似随处可得的享受，都是属于少数人独享的特权。 相较于甜味来讲，冰的获取似乎是更加困难的。即便是国王似乎都希望获得冰镇的感觉，想想那个在外出巡游暴病而亡的秦始皇，即便是统一了六国，最后依旧无法遏制尸体腐败所散发的恶臭，而需要拿咸鱼来掩饰气味的存在。即便到了清朝，因为没有 ………………………………