吃一口想一年！排骨香肠的由来，你肯定不知道...

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荆门阅读量最高的微信 在荆门， 家家户户都有吃腊味的传统， 而排骨香肠是荆门冬天必备的一样美食， 它味道咸鲜醇香，令人回味无穷。 现在这份代表着荆门独特记忆和乡愁的 特色美食正从荆门的餐桌走向全国。 腊肠源于南北朝，距今已经有1500多年历史，北魏《齐民要术》中就记载了灌肠法。说起腊肠的起源，民间还流传着一个故事。相传，古代有一位家境贫困的秀才，在寒冷的冬日里，他用仅有的铜钱买了几两肉。由于不会烹饪，他请肉店伙计帮忙配上佐料，准备请邻居帮忙炒制。不料天降大雨，肉店掌柜灵机一动，将肉和脆骨灌进猪肠子里，用绳子系好，让秀才带回家。后来，秀才因病遗忘了这条香肠，直到半月后发现，肉和肠子已合为一体，蒸煮后香味扑鼻，从此，这种独特的吃法在民间广为流传。 荆门排骨香肠的制作技艺源远流长 ………………………………