Cell顶刊揭秘：这种身体必需脂肪酸竟可以操控癌症转移扩散！

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食物中的每一种营养成分对身体的发育都至关重要，包括蛋白质、维生素、必需氨基酸、必需脂肪酸等等。 在必需脂肪酸中，有一种叫「多不饱和脂肪酸」的物质，我们人体无法自己合成，只能通过外界食物摄取。 多不饱和脂肪酸，多来源于植物油、深海鱼类、藻类等，对人体有重要的生理功能。它能调节人体的脂质代谢，治疗和预防心脑血管疾病，促进生长发育，比如我们熟知的DHA就是由多不饱和脂肪酸中的Ω-3转化而来。 其中，多不饱和脂肪酸的“不饱和”，指的是碳原子含不饱和键（双键）。双键的存在让这类脂质在某些情况下更容易氧化，比如可以促进癌细胞在肿瘤微环境中脂质过氧化，从而诱导癌细胞通过“铁死亡”途径而死亡。 而在肿瘤的转移过程中， 西湖大学研究团队 一项刚刚发表于  Cell （IF=45.5） 的新研究发现， 不饱和脂质 ………………………………