吃动物内脏很脏不健康吗？专家这样回答......

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火爆腰花、夫妻肺片、椒盐大肠 …… 社交平台上的中国美食课 让动物内脏类食材又火了一把 那么 动物内脏食材到底怎样吃更靠谱呢？ 来听专家建议 👇👇👇 动物内脏不干净、有害健康吗？ 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所教授级高级工程师臧明伍在接受记者采访时表示，动物内脏因为参与代谢，而且也确实含有胆固醇和嘌呤等对健康不太友好的成分，所以让很多人望而生畏。但是，大多数时候，动物内脏本身并不像网络上解读得那么可怕。 （授权图片） 以猪肝、鸡肝为例 很多人觉得肝脏是处理毒素的器官 所以可能会蓄积很多毒素 臧明伍分析认为， 处理毒素不等于会储存毒素，而是帮助毒素分解代谢和排出，一个正常工作的肝是不会蓄积毒素的。 当然，如果动物因为疾病等原因导致肝脏功能受损，那么就确实有蓄积毒素的可能。但是， ………………………………