“片儿川”藏着怎样的杭州味

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▲   戳蓝色字关注我们！ 雪菜、笋片、肉片，简单的三种食材与爽滑筋道的面条一结合，便诞生了一碗打着地道“杭州”标签的美食——片儿川。 纪录片《舌尖上的中国》第二季有这么一句写片儿川的解说词：“无论多么惊心动魄的历史进程，落在食物上，都是不露声色的简单。” 一碗“不露声色”的片儿川背后，有着怎样“惊心动魄”的故事？片儿川又何以经久飘香，成为一道杭州的代表性美食？ 杭州美食片儿川 一 片儿川，如今已经成为杭州街头常见的美食，从舌尖触碰到面汤开始，就能唤醒很多老杭州人的美食记忆。许多游客来到杭州，也常常会直奔面馆，来一碗地道的片儿川。 关于片儿川的来历，说法不一。有人说片儿川起源于杭州老字号饭馆“奎元馆”，也有人说与杭州“老市长”苏东坡有关。 清朝同治年间，杭州流连着不少前来 ………………………………