倒在风口的咖饼三剑客

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“三剑客”用1年多时间，分别在上海、成都等街头，以3种姿势玩了一场快闪。尘埃落定，它们转身离去，被街灯拉长成一道暗影。 商界杂志（ID：shagnjiezz）报道 作者丨王卿洁 编辑 丨谭   亚 图片丨受访者提供 被低价屠戮后的咖啡茶饮赛道，在躺不平、卷不动的残局里经历了动荡的1年。近期，来自全球咖啡连锁零售巨头星巴克的一则人事变动消息，再次渗出残留在战壕的血腥。 但这个成就无数传奇品牌的营盘树立了一座英雄的丰碑，这里从来没有真正的失败者，只有一位位战士。 正是在这1年多时间，3位嗜血勇士另辟蹊径，将咖啡香气和肉饼咸鲜组合成“咖饼”的全新品类，在几个一线城市寸土寸金的临街开门迎客。 一边是西方工业文明，一边是中式江湖炊烟。“爽爷”“啡尝给力”和“饼小咖”3个新锐品牌组成咖饼的三剑客，试图撮合咖 ………………………………