阿拉的馒头，究竟有多少花样？

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众所周知，没有一个中国胃能拒绝包子的诱惑。 肉包子、素包子、小笼包、生煎包、灌汤包…… 各种烹饪、万千风味。 在上海，馒头可不是传统意义上的大馒头。 举个例子，肉馒头、菜馒头、生煎馒头、小笼馒头…… 也就是我们常说的——包子。 △ ‍ 各种形态的包子。 ‍ 图源：bilibili 各地的包子也各具特色，今天来给大家说说上海包子。 其实，在上海一般不说包子，而是统称为“馒头”。 当然不是传统意义上的白面大馒头， 而是肉馒头、菜馒头、生煎馒头、小笼馒头…… 有一个流传很广的说法，在上海吃正宗的本帮包子， 得去门派上写着馒头的店。 △ 上海馒头店。图源：图虫创意 为什么叫馒头呢？ 其一，包子用上海话讲太拗口。 其二，包子本就属于馒头的一种，后来慢慢细分出来的。 不过，不管是什么叫法，美食的核心要义依然只 ………………………………