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齐妈美食|西葫芦蛋饼

儿童营养师向丽烨 · 简书 · · 2018-12-27 21:11

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西葫芦蛋饼

图文/向丽烨

作为南方人来说，饼是我面食中最拿手的。今天早晨小豆包的早餐里这款西葫芦蛋饼，特别拍下了步骤分享给大家。

2018.12.27早餐

〖制作步骤〗

1.食材：西葫芦、鸡蛋、玉米面、面粉

……

2.西葫芦洗干净，有插丝的神器一定要用上哦

……

3.插完丝，还没完事，继续切碎碎，放碗里撒盐腌5分钟

……

4.食材大汇合，加入鸡蛋，玉米面，面粉

……

5.完全搅拌，少量多次加入水，粘糊稀一点，摊出来的饼就能软一点，薄一些。

……

6.电饼铛预热，倒入油，用勺子舀一勺，慢慢注入。

……

7.两面变黄就可以出锅喽

……

〖小细节，要注意呦(ಡωಡ)〗

1.小饼要想颜色好，玉米面功劳不小哦！不仅仅颜色好看，营养也更好。玉米面与白面的结合就是粗粮与精面的完美组合。

2.西葫芦切碎碎，更容易熟，让饼的口感也更好。

这些是齐妈做饼的心得，你也试试呗

………………………………

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